Über mich
Ich bin Katharina Haas – Jahrgang 1984, Diplom-Pädagogin, ganzheitliche Ernährungsberaterin (Spezialisierung Vitalkost), Fastenleiterin, Entspannungstrainerin, Dozentin, Ehefrau und Mutter eines wundervollen zweijährigen Sohnes.
Mein Weg
Ich blicke auf über 15 Jahre Berufserfahrung als Pädagogin sowie 2 Jahre als Ernährungsberaterin zurück und erweitere zudem meinen persönlichen und beruflichen Horizont seit vielen Jahren auf großen Reisen um den Globus. Dabei habe ich schon sehr viel Freiwilligenarbeit bei den verschiedensten Projekten geleistet – vom Straßenkinderverein in Ecuador über eine Husky-Farm im Yukon, Schildkrötenrettung auf Borneo bis hin zu etlichen Permakultur- und Selbstversorgerhöfen – dies waren stets die größten Lernorte meines Lebens. Denn so habe ich nicht nur einen Einblick in sehr einfache und naturnahe Lebensweisen bekommen, sondern auch gelernt die kleinen Dinge des Lebens mehr wertzuschätzen und dass wir in der westlichen und schnelllebigen Gesellschaft im Überfluss leben und oftmals die Kraft der Natur vergessen haben.
Meine Schwerpunkte
Ich liebe Abwechslung auf dem Teller, Freude beim Zubereiten von Speisen für mich selber, meine Familie und Freunde, Leichtigkeit, Kreativität, Geschmacksexplosionen… Auf meinen Reisen habe ich in die verschiedensten Kochtöpfe dieser Welt blicken dürfen und gelernt, geschmackvolle Currys, ayurvedische Gerichte, Brote (vom Sauerteig- bis zum Rohkostbrot), Smoothies und vieles, vieles, vieles mehr herzustellen. Dabei blieb die Natürlichkeit der Gerichte und die Einfachheit immer im Vordergrund.
Themen für die ich heute brenne und die in meine Arbeit einfließen, sind die natürliche Gesunderhaltung des Körpers, Stärkung der Selbstheilungskräfte, Säure-Basen-Balance, ganzheitliche Darmgesundheit, Ayurveda, Detox, Wildkräuter, Fermentation, zuckerfreie Kinderernährung, Kakao uvm.
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Lust gleich loszulegen?
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Katharina Haas
Meine Ausbildungen und Qualifikationen
Diplom-Pädagogin (Universität Münster)
Ärztlich geprüfte, ganzheitliche Ernährungsberaterin
(Akademie für Ernährung, Petra Birr, Berlin)
Fastenleiterin (Heilpraktikerschule Isolde Richter)
Fachberaterin Vegane Ernährung für Mutter und Kind
(Ecodemy, Fernfachschule für vegane Ernährung, i.A.)
Entspannungspädagogin (IEK Berlin)
Nachhaltigkeitsberaterin (Eco Transfer, Münster)
ThetaHealing®-Practitioner (Valentina-Luciana Cravciuc, Berlin)
Reiki-Anwenderin (Rene Lecoutre, Berlin)
Sonntagsbraten und Zuckerberge
Als gebürtige Thüringerin mit deftiger Küche, Sonntagsbraten und Bratwürsten groß geworden, konnte ich schon als Kind beobachten, wie viele Menschen in meinem Umfeld übergewichtig sind und die meisten über 60-Jährigen regelmäßig Medikamente einnehmen und viele Männer außerdem „Bierbäuche“ mit sich herumtragen. Das beschäftigte mich von klein auf. Zudem bin ich – wie heute noch immer viele Kinder – aufgewachsen mit Zucker Zucker, Zucker…
Mit chronischer Blasenentzündung gefangen im Teufelskreis
Mit 16 Jahren bekam ich eine Blasenentzündung, die über 10 Jahre lang immer wieder kehrte und die ich stets zu bekämpfen versuchte. Ich bin von Arzt zu Arzt gegangen. Aber es wurde nicht besser. Ich bekam immer nur einzelne Puzzleteile die ich selber zusammensetzen musste, einige davon passten einfach gar nicht oder machten alles noch schlimmer. Vor allem die viele Einnahme von Antibiotika machte mich völlig fertig. Zudem bekam ich dadurch sehr oft Pilzinfekte. Es war das reinste Wechselspiel und ich war gefangen im Teufelskreis. Ich tappte lange im Dunkeln.
Mit einem gesünderen Lifestyle zu einem neuen ICH
Erst als ich mich vielmehr mit gesunder Ernährung auseinander setzte und anfing meine Themen ganzheitlich zu betrachten fand ich allmählich den Schlüssel.
Ich begriff irgendwann, dass es nicht darum geht im Dunkeln zu tappen um eine einzige Sache heilen zu können, sondern dass es darum geht Licht ins Leben zu lassen – im Innen und wie im Außen.
Ich verabschiedete mich in jahrelanger ganzheitlicher Heilarbeit allmählich von der Dunkelheit und fand immer mehr zum Licht.
Eine wundervolle Reise zu Glück und Gesundheit
Was meine Ernährung anging, tauschte ich beispielsweise Stück für Stück industriell gefertigte Produkte gegen frisch Zubereitete aus, reduzierte Kuhmilchprodukte und Fleisch und ersetzte sie durch pflanzlich-vollwertiges Essen und zu guter Letzt verschwand auch immer mehr Industriezucker aus meinem Haushalt. Und so begann meine wundervolle Reise zu Gesundheit und Glück ohne Verzicht, sondern mit viel mehr neuen Genusserlebnissen.
Doch waren da auch noch so viele verborgene Sachen an die ich vorher einfach nicht gedacht und nicht gesehen hatte.
Durch Achtsamkeit Heilung von Innen
Nachdem ich meine Ernährung immer mehr optimierte (ohne dass ich je das Gefühl hatte auf etwas verzichten zu müssen) fing ich zudem an regelmäßig zu meditieren. Es machte mir unglaubliche Freude mit Achtsamkeit im Leben gelassener zu werden, mich mit mir selber und meiner Gesundheit auseinanderzusetzen und auch Stück für Stück zu merken, dass es mir besser geht. Die Heilung kam allmählich von innen und heute fühle ich mich besser denn je.
Nun ist mir im Laufe der Jahre immer mehr bewusst geworden, dass es meine Mission ist Menschen zu dabei zu unterstützen, ihr Leben in ihre eigene Hand zu nehmen und ein glücklicheres und gesünderes Leben zu führen. Lass dich von mir begleiten und dir helfen dich auf deinen Weg der Gesundheit zu begeben.
Lass dich von mir begleiten
P.S.
Du musst nicht erst die halbe Welt bereisen, viele Monate Freiwilligenarbeit leisten oder an einem Schweigeretreat teilnehmen, um da zu landen, wo ich es bin. Es geht auch viel schneller und einfacher – und allzeit gepaart mit ganz viel Freude und Genuss.
Dafür bin ich gerne da um dir das zu zeigen.
P.P.S.
Ich schließe keine ärztliche Behandlung aus. Wenn du mit mir arbeiten möchtest, dann tust du das in Eigenverantwortung. Wenn du chronische Leiden o.ä. hast, begib dich bitte (zusätzlich) in ärztliche Behandlung. Gern arbeite mit Ärzten und Menschen aus anderen Heilberufen zusammen.